A2_G2_Márcia_Raquel

= A receita do chefe Paulo =

2. A palavra "ácido" é usada no sentido de acre, azedo. A palavra " alcalino"ou "básico" é uma palavra usada no sentido amarga, escorregadio ou untuosas ao tato.

3. Podemos identificar se o carácter é ácido, básico e neutro atravez da adição de pigmentos, tais como, a fenolftaleína e de azul tornesol.

4. Material: Alface Vinagre Azul tornesol Fenolftaleína Agua destilada Papel universal Quatro tubos de ensaio Suporte para os tubos de ensaio almofariz e pilão

Procedimento: __Para detetar o pH da alface:__ I-Esmagar a alface com o almofariz e o pilão. II- Preparamos uma solução aquosa de alface e colocamos em dois tubos de ensaio. III-Num tubo de ensaio adicionamos uma gota de azul tornesol e no outro uma gota de fenolftaleína. IV-Observá-mos a mudança de cor e regitá-mos com o indicador papel universal o pH das duas situações.

__Para detetar o pH do vinagre:__ I-Colocamos um pouco de vinagre em dois tubos de ensaio. II-Num tubo de ensaio adicionamos uma gota de azul tornesol e no outro uma gota de fenolftaleína. III-Observá-mos a mudança de cor mas situações e registá-mos o pH com o indicador papel univesal de ambas as situações.

5. 7. O material mais ácido é o vinagre porque tem um pH cerca de nº 2 e quanto mais aproximado do um mais ácido, e o que é mais básico é a alface porque tem um pH cerca de nº6 o que significa que é ácida porque está mais longe do nº1 e mais perto do nº 7 (o nº 7 é neutro).

8. Os marinheiros não estão habituados a ingerir alimentos de carater básico então o chefe Paulo deve preparar alimentos com carate pH igual e/ou menor que sete, pois se e eles comerem alimentos com pH maior que sete estão ingerir alimentos ácios.

9. O titulo da atividade poderá ser : Os alimentos que os marinheiros poderão ou não ingerir.

10. Uma outra refeição que o chefe Paulo poderia utilizar era : Para a o primeiro prato poderá preparar um sopa de salmão (pH aproximadamente 6), para o segundo prato frango (contém pH cerca de 7) com vegetais (o pH é aproximadamente 6) e com batatas (pH cerca de 5), para sobremesa poderia dar aos marinheiros maçã (contém pH cerca de 3) ou presunto (pH aproximadamente 7) e por fim como bebida poderia servir a coca-cola (pH é cerca de 3).

11. As estratégias que nós usá-mos foram a utilização de alguns pigmentos novos (azul tornezol e fenolftaleína) e a utilização dos papéis indicadores universais.

12. Nós aprende-mos muito com o pH dos alimentos, e até ficá-mos a saber que à certos alimentos que não devemos ingerir em grandes quantidades porque são demasiado ácidos e se tiverm um elevado número de acidez poderá fazer mal à saude.

13. Nós não mudavamos nada se voltasse-mos a fazer esta tarefa porque acho os métodos eram muito corretos e eficazes.

14. Nós não sentimos muitas dificuldads a professora explicou bem o que deveriamos de fazer por isso o mais complicado foi esmagar a alface.

15. O que achá-mos mais intressante foi descobrir-mos se tinha um carater ácido, básico ou neutro e se era de caracter quimico ou fisico.

16. No nosso grupo funciona bem. Ouvimos as ideias uma da outra e todas trabalhamos. Nesta atividade a Raquel fez a parte da alface e eu a do vinagre e cada uma apontou o pH da sua solução e outros apontamentos necessários.

17. Nós aprendemos muita coisa e não temos curiosidade em aprender mais nada.